본문 바로가기
우파파 건강팁

건강 유지를 위한 필수 비타민

by woopapa story 2022. 1. 17.
반응형

안녕하세요 건강 정보를 전달해 드리는 우파파입니다.

필수 비타민
비타민이 풍부한 채소와 과일 바탕화면 / 픽사베이(Pixabay) 무료이미지 by 우파파 스토리

필수 영양소란 생명을 유지하기 위해 식사나 건강 기능 식품으로 반드시 섭취해야만 하는 화합물을 의미합니다. 이러한 영양소는 체내에서 생성할 수 없으므로 필수 영양소라고 합니다. 필수 영양소는 일반적으로 필수 다량 영양소와 필수 미량 영양소 두 가지로 나누어집니다.
필수 다량 영양소는 많은 양(일반적으로 1g 이상)이 필요한 영양소를 말하며, 신체를 구성하는 기본 구조를 형성하고, 에너지 생성을 위해 지방, 단백질 및 탄수화물을 소비하는데 필요한 원료 역할을 합니다.
필수 미량 영양소는 신체에 꼭 필요하나 적은 양(일반적으로 1g 미만)으로 충분한 미네랄 및 비타민을 말합니다. 특정 미네랄, 예를 들어, 칼슘과 같은 미네랄은 인체에서 많은 양을 필요로 하므로 다량 영양소로 간주합니다. 그러나 칼슘과 기타 미네랄은 에너지를 생성하는데 이용될 수 없으므로, 이러한 영양소 대부분은 미량 영양소로 분류됩니다. 요약하면, 필수 미네랄은 우리 몸이 생명을 유지하는데 필요한 무기물이며, 필수 비타민은 생명 유지에 필수적인 유기 화합물입니다.
생명 유지를 위해서는 음식(다량 영양소)을 반드시 섭취해야 한다는 것은 누구나 알고 있는 사실입니다.
또한, 의사들의 영향으로 뼈를 구성하는 미네랄의 중요성도 잘 알려져 있었습니다. 그러나 필수 비타민이 건강에 이바지하는 역할은 오랫동안 비밀에 쌓여 있었고, 필수 비타민은 21세기에 와서야 크게 주목받기 시작했습니다. 따라서 영양학의 역사에서는 비타민의 역사가 매우 중요합니다.


필수 비타민의 역사

해상 탐험선 바탕화면 / 픽사베이(Pixabay) 무료이미지 by 우파파 스토리

비타민은 발견 당시 그것이 어떤 물질인지 알지 못한 초기 해상 탐험가들에 의해 발견되었다고 알려져 있습니다. 긴 항해를 계속하는 동안 선원들은 건조 식품과 생선만 섭취하였고, 신선한 과일이나 채소는 섭취할 수 없었습니다. 이러한 식습관으로 인해 선원들은 비타민 C 결핍 및 괴혈병에 걸릴 위험이 높아져 있었습니다. 항해를 시작한지 최소 10~12주 이내에 심각한 괴혈병 증상(쇠약, 치아 소실, 점상 출혈, 과도한 멍 등)이 나타났고, 영양 결핍으로 발생한 최초의 질병으로 기록되었습니다. 그러나 선원들이 육지에 도착하여 '신 맛이 나는 과일'을 섭취하기 시작하자마자, 그들의 증상은 1~2주만에 사라지곤 했습니다. 이를 처음으로 인지한 영국 해군은 선원의 하루 식량 배급에 레몬, 라임 주수를 포함시켰고, 그 결과 선원들의 질병을 거의 완치할 수 있었습니다. 1928년에 헝가리 연구원 알베르트 스젠트 기요르기(Albert Szent-Györgyi, 1893~1986)에 의해 비타민 C가 발견되기 전까지 괴혈병이 완화되는 정확한 이유를 알 수 없었습니다.

Albert Szent-Gyrgyi (1893~1986), 사진출처=위키피디아


비타민에 관한 기본 정보

1912년에 풍크(Casimir Funk, 1884~1967)는 각기병을 예방하는 현미에 질소 함유물인 아민(Amin)이 들어있는 것을 발견하고 Vital(생명 유지에 필수적인) + Amin(유기 화합물)을 합성하여 Vitamine으로 명명하였습니다. 그렇게 Vitamine으로 불려오다가 '아민'이 들어 있지 않은 비타민이 더러 알려지면서 Vitamine에서 'e'를 생략하여 오늘날의 vitamin으로 불려 지고 있습니다.

Casimir Funk(1884~1967), 사진출처=위키피디아

비타민은 효소의 작용을 보조하는 코엔자임(효소에서 단백질이 아닌 부분, 저분자 화합물, 조효소) 역할 및 세포의 화학 반응에 중요한 역할을 하는 유기 물질입니다. 그러나 탄수화물처럼 에너지를 제공하지도 않고, 아미노산이나 지방처럼 우리 몸을 구성하는 기본 단위로도 작용하지 않습니다. 비타민이 결핍되면, 생명 유지에 관한 화학 반응이 효과적으로 이루어지지 않게 되고, 채내에서 비타민으로 조절되는 대사의 활동이 중단되므로 우리의 몸은 건강을 잃게 됩니다.
비타민은 새로운 성분이 발견될 때마다, 알파벳을 더하여 명명되었습니다. 지금까지 알려진 비타민의 종류는 'A'에서 'K'까지 이며, 비타민 결핍 방지를 위해 일일 권장량이 설정되었습니다. 건강에 이상적인 섭취량에 관한 정보도 상세히 제공되고 있습니다.


비타민의 분류

비타민 C, B12 일러스트 / 픽사베이(Pixabay) 무료이미지 by 우파파 스토리

비타민은 수용성 및 지용성 두 가지 그룹으로 구분되며, 이 두 방식은 흡수성 및 저장방식에서 차이가 있습니다. 수용성은 말 그대로 물에 잘 용해되는 성질을 말하며, 지용성은 지방(기름)에 잘 용해되는 성질을 말합니다.
수용성은 비타민 B군와 C가 있고, 지용성은 비타민 A,D,E,K가 있습니다.
수용성 비타민은 체내에 저장되지 않으므로 항상 필요량을 음식으로 공급받아야 합니다. 대부분의 수용성 비타민은 혈중에 비타민 농도가 높아지면 소변으로 쉽게 배설되므로 쉽게 부족증을 일으킬 수 있지만 과잉에 의한 독성은 지용성 비타민 보다는 적어집니다. 수용성 비타민이 부족하게 되면 빈혈증, 피부병, 각기증 등의 원인이 되며 주로 탄수화물, 지방 및 단백질 대사작용에 보조 효소로 이용됩니다.
지용성비타민은 소화, 흡수, 운반과 저장 모든 과정이 지방에 의존하며 이루어집니다. 액체 상태로 체내에 저장되어 있기 때문에 지나치게 많은 양을 섭취하면 중독증상이 일어날 가능성이 있습니다. 부족하면 혈액순환 장애, 야맹증, 구루병 등의 원인이 되며, 주로 열량소의 대사작용에 있어서 보조 효소로 이용됩니다.


비타민의 종류

1. 비타민 A

2. 비타민 B1(THIAMIN, 티아민)

3. 비타민 B2(RIBOFLAVIN, 리보폴라빈)
4. 비타민 B3(NIACIN, 나이아신)
5. 비타민 B5(PANTOTHENIC ACID, 판토텐산)
6. 비타민 B6
7. 비타민 B7(BIOTIN, 비오틴)
8. 비타민 B9(FOLATE, 엽산)
9. 비타민 B12(COBALAMIN, 코발라민)
10. 비타민 C(ASCORIC ACID, 아스코르브산)
11. 비타민 D(CALCIFEROL, 칼시페롤)
12. 비타민 E(TOCOPHEROLS, 토코페롤 및 TOCOTRIENOLS, 토코트리에놀)
13. 비타민 K(THYLLOQUINONE, 필로퀴논 및 MENADIONE, 메나디온)

 

[지용성 비타민] 비타민 A

안녕하세요. 유익한 건강 정보를 전달해 드리는 '우파파'입니다. 지난 포스팅에서 지용성 비타민에 대하여 간략하게 알아보았습니다. 오늘은 지용성 비타민 중 비타민 A에 대하여 상세히 알아보

wpp15.tistory.com

 

[수용성 비타민] 비타민 B 복합체

안녕하세요 여러분에게 유익한 건강 정보를 알려 드리는 우파파입니다. 이전 포스팅은 수용성 비타민인 비타민C에 대해 알아보았고, 이번 시간에도 수용성 비타민의 한 종류인 비타민 B 복합체(

wpp15.tistory.com

 

[수용성 비타민, 비타민B 복합체] 비타민B1 티아민 (Thiamin)

안녕하세요 유익한 건강 정보를 전달해 드리는 우파파입니다. 이번 포스팅은 저번 포스팅에서 말씀드린 비타민B 군의 한 종류인 비타민B1 티아민(Thiamin)에 대해서 알아보려고 합니다. [수용성 비

wpp15.tistory.com

 

[수용성 비타민, 비타민 B 복합체] 비타민B2 리보플라빈 (Riboflavin)

안녕하세요 유익한 건강 정보를 전달해 드리는 우파파입니다. 이번 포스팅은 비타민B2 리보플라빈(Riboflavin)에 대해서 알아보려고 합니다. [수용성 비타민] 비타민 B 복합체 안녕하세요 여러분에

wpp15.tistory.com

 

[수용성 비타민, 비타민 B 복합체] 비타민 B3 나이아신 (Niacin)

안녕하세요 유익한 건강 정보를 드리는 우파파 입니다. 이번 포스팅은 비타민B3 나이아신에 대해 알아보려고 합니다. 비타민 B3는 8가지 비타민B 복합체 하나이며 이에 대한 내용은 아래 포스팅

wpp15.tistory.com

 

[수용성 비타민, 비타민B 복합체] 비타민B6 피리독신 (Pyridoxine)

안녕하세요 유익한 건강 정보를 전달해 드리는 '우파파'입니다. 이번에 알아볼 내용은 비타민B6 입니다. 비타민B6는 비타민 B 복합체 8가지중 하나이며, 관련 전반적인 내용은 아래 포스팅을 참고

wpp15.tistory.com

 

[수용성 비타민, 비타민 B 복합체] 비타민 B7 비오틴 (Biotin)

안녕하세요 유익한 건강 정보를 전달하는 '우파파'입니다. 이번에 알아볼 내용은 비타민 B7 입니다. 비타민 B7은 비타민 B 복합체 8가지 유형중 하나이며, 관련 전반적인 내용은 지난 포스팅을 참

wpp15.tistory.com

 

[수용성 비타민, 비타민 B 복합체] 비타민 B9 엽산 (Folic Acid)

안녕하세요 유익한 건강 정보를 전달해 드리는 '우파파'입니다. 이번에 알아볼 내용은 비타민 B9입니다. 비타민 B 복합체의 전반적인 내용은 아래 포스팅을 참고해 주세요~!! [수용성 비타민] 비

wpp15.tistory.com

 

[수용성 비타민, 비타민 B 복합체] 비타민 B12 코발라민 (Cobalamin)

안녕하세요. 유익한 건강 정보를 전달해 드리는 '우파파'입니다. 이번에 알아볼 내용은 비타민 B12입니다. 비타민 B 복합체의 전반적인 내용은 아래 포스팅을 참고해 주세요~!! [수용성 비타민] 비

wpp15.tistory.com

 

[수용성 비타민] 비타민 C의 모든 것!!

안녕하세요 건강 정보를 전달해 드리는 우파파입니다. 이전 포스팅에서 비타민의 전반적인 내용을 살펴보았습니다. 이번 포스팅은 국민 비타민인 비타민C에 대해 알아보려고 합니다. 건강 유지

wpp15.tistory.com

 

[지용성 비타민] 한국인에게 가장 부족한 영양소 "비타민 D"

안녕하세요. 유익한 건강정보를 전달해 드리는 '우파파'입니다. 오늘은 비타민D에 대하여 상세히 알아볼도록 하겠습니다. 먼저 지용성 비타민에 대한 전반적인 내용을 먼저 보고 가시면 이해가

wpp15.tistory.com

 

[지용성 비타민] 항산화 영양소!! 비타민 E 토코페롤(Tocopherols)

안녕하세요. 유익한 건강 정보를 전달해 드리는 '우파파'입니다. 오늘은 비타민E에 대하여 상세히 알아보도록 하겠습니다. 먼저 지용성 비타민에 대한 전반적인 내용을 먼저 보고 가시면 이해가

wpp15.tistory.com

 

[지용성 비타민] 혈액응고에 필수적인 "비타민 K"

안녕하세요. 유익한 건강 정보를 전달해 드리는 '우파파'입니다. 이번 시간에는 비타민 K에 대하여 상세히 알아보도록 하겠습니다. 먼저 지용성 비타민에 대한 전반적인 내용을 먼저 보고 가기

wpp15.tistory.com


글을 마치며

비타민을 정의하면 '우리 몸이 올바르게 작용하도록 도와주는 물질'이라고 할 수 있습니다. 실제로 비타민(Vitamin)의 비타(Vita)라는 어원은 '생명 유지에 필수적'을 뜻합니다. 수용성/지용성 비타민으로 분류되며, 수용성 비타민(B군,C)은 물에 잘 용해되는 성질, 지용성 비타민(A,E,D,K)은 지방(기름)에 잘 용해되는 성질을 갖고 있습니다. 각 비타민의 상세한 내용은 다음 포스팅에서 다루겠습니다. 오늘도 건강하고 행복한 하루 보내세요~!!


 

건강 유지를 위한 필수 미네랄 (종류, 주요기능, 결핍시 증상, 과잉시 증상)

안녕하세요. 건강 정보를 전달해 드리는 우파파입니다. 한국인이 정말 좋아하는 단어들이죠. 비타민, 미네랄, 효소, 항산화, 천연, 발효, 그 중 5대 영양소의 하나로 불리 우는 미네랄을 살펴보도

wpp15.tistory.com

 

반응형

댓글