비타민A2 [지용성 비타민] 비타민 A 안녕하세요. 유익한 건강 정보를 전달해 드리는 '우파파'입니다. 지난 포스팅에서 지용성 비타민에 대하여 간략하게 알아보았습니다. 오늘은 지용성 비타민 중 비타민 A에 대하여 상세히 알아보도록 하겠습니다. 지용성 비타민의 종류와 효능 (비타민 A, D, E, K) 안녕하세요 유익한 건강 정보를 전달해 드리는 '우파파'입니다. 지난 포스팅까지 해서 미네랄과 수용성 비타민(C, B 복합체)에 대해 알아보았습니다. 오늘은 지용성 비타민 A, D, E, K에 대하여 알 wpp15.tistory.com 비타민 A란? 비타민 A는 물에 녹기 힘들고 산화가 되기 쉬운 지용성 비타민 중에 하나입니다. 산소가 없는 상태에서는 알카리 성을 띄며, 열에 비교적 안정적입니다. 간유 중에 존재하는 것을 1914년 T.B. Osb.. 2022. 2. 3. 지용성 비타민의 종류와 효능 (비타민 A, D, E, K) 안녕하세요 유익한 건강 정보를 전달해 드리는 '우파파'입니다. 지난 포스팅까지 해서 미네랄과 수용성 비타민(C, B 복합체)에 대해 알아보았습니다. 오늘은 지용성 비타민 A, D, E, K에 대하여 알아보도록 하겠습니다. 지용성 비타민이란? *유지, *핵산, *클로로포름, *에테르, *아세톤 등의 유기용매에 용해되는 비타민으로 널리 알려져 있으며, 비타민 A, D, E, K가 해당됩니다. 영양상 가장 문제가 되는 것은 A와 D이며, *간유는 비타민 A와 D에 좋은 공급원이 됩니다. A는 동물계에만 있고, 식물계에는 전구물질로서 *카로틴류가 포함됩니다. 비타민 A는 *레티놀, D는 *칼시페롤, E는 *토코페롤, K는 *필로퀴논이라고 칭하는 경우도 있습니다. 수용성 비타민보다 열에 강하기 때문에 식품의 조리.. 2022. 1. 29. 이전 1 다음
